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Plats coréens
Les plats qu’un visiteur rencontre sur un menu coréen, et ce qu’ils contiennent.
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Parmi ces 40 mots, autant par série que tu veux, jusqu’à tous : d’abord ce qui est à revoir aujourd’hui, puis les nouveaux. D’abord tu choisis, puis tu complètes, puis tu écris toi-même. Les erreurs reviennent vite.
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Les noms des plats coréens décrivent le plat : 비빔밥est « riz mélangé »볶음밥« riz sauté »불고기« viande de feu » Un 찌개 est un ragoût épais qui arrive en bouillonnant, une 탕 une soupe qui a longuement mijoté, et une 국 une soupe plus légère qu’on mange avec le riz. 짜장면 et 짬뽕 appartiennent aux restaurants sino-coréens, et presque tout arrive avec des accompagnements. À la différence d’un menu français, les plats ne vont pas par entrée, plat et dessert : ils arrivent ensemble.
Les mots
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Nom (40)
비빔밥bibimbap (riz mélangé aux légumes)Nom2
비빔밥에 고추장을 넣고 잘 비벼 드세요.Ajoute la pâte de piment à ton bibimbap et mélange bien.
불고기bulgogi (bœuf mariné grillé)Nom2
불고기는 달아서 아이들도 잘 먹어요.Le bulgogi est sucré, donc les enfants l’aiment aussi.
김치찌개ragoût de kimchiNom3
김치찌개는 오래된 김치로 끓이면 더 맛있어요.Le ragoût de kimchi est meilleur avec du kimchi bien fermenté.
된장찌개ragoût de pâte de sojaNom3
엄마가 끓여 주신 된장찌개가 제일 맛있어요.Le ragoût de pâte de soja que fait ma mère est le meilleur.
삼겹살poitrine de porc (grillée à table)Nom3
퇴근 후에 동료들과 삼겹살을 구워 먹었어요.Après le travail, j’ai mangé de la poitrine de porc grillée avec mes collègues.
냉면nouilles froides (souvent de sarrasin)Nom2
더운 날에는 시원한 냉면이 생각나요.Les jours de chaleur, j’ai envie de nouilles froides.
떡gâteau de rizNom2
이웃이 이사 왔다고 떡을 가져왔어요.Nos nouveaux voisins ont apporté des gâteaux de riz parce qu’ils venaient d’emménager.
김algue séchée (feuilles d’algue)Nom2
김에 밥을 싸서 먹었어요.J’ai enveloppé du riz dans de l’algue et je l’ai mangé.
김밥 est du riz roulé dedans.
나물légumes assaisonnés ; herbesNom3
할머니께서 봄나물로 반찬을 만드셨어요.Grand-mère a préparé des accompagnements avec des herbes de printemps.
국수nouillesNom2
점심에 친구랑 비빔국수를 먹었어요.J’ai mangé des nouilles mélangées épicées avec un ami à midi.
갈비côtes (en général grillées)Nom3
오늘 저녁은 갈비를 먹으러 가요.Ce soir, nous sortons manger des côtes grillées.
갈비탕soupe de côtes de bœufNom3
갈비탕은 국물이 맑고 고기가 부드러워요.La soupe de côtes de bœuf a un bouillon clair et une viande tendre.
설렁탕soupe d’os de bœufNom3
설렁탕은 각자 소금을 넣어서 간을 맞춰 먹어요.Chacun assaisonne sa soupe d’os de bœuf avec du sel.
순두부찌개ragoût de tofu soyeuxNom3
순두부찌개는 매운 정도를 고를 수 있어요.Avec le ragoût de tofu soyeux, on peut choisir le degré de piment.
부대찌개ragoût de l’armée (avec jambon et saucisses)Nom3
부대찌개에는 햄과 라면이 들어가요.Le ragoût de l’armée contient du jambon et des nouilles instantanées.
잡채nouilles de patate douce aux légumesNom3
생일날 엄마가 잡채를 만들어 주셨어요.Maman a préparé des japchae pour mon anniversaire.
파전galette à la cibouleNom3
비 오는 날에는 파전과 막걸리가 잘 어울려요.Une galette à la ciboule et du vin de riz vont bien ensemble les jours de pluie.
육개장soupe de bœuf épicéeNom3
육개장은 고춧가루를 넣어서 맵고 얼큰해요.La soupe de bœuf épicée est faite avec de la poudre de piment, donc elle est brûlante et forte.
순대boudin coréenNom3
시장에서 떡볶이와 순대를 샀어요.J’ai acheté des gâteaux de riz épicés et du boudin au marché.
보쌈porc bouilli en feuillesNom3
삶은 돼지고기를 김치와 함께 싸 먹는 게 보쌈이에요.Le bossam est du porc bouilli qu’on mange enveloppé avec du kimchi.
족발pieds de porc braisésNom3
야식으로 족발을 시켜 먹었어요.Nous avons commandé des pieds de porc comme encas de fin de soirée.
닭갈비poulet sauté épicéNom3
닭갈비를 다 먹고 남은 양념에 밥을 볶았어요.Quand nous avons fini le poulet épicé, nous avons fait sauter du riz dans la sauce qui restait.
칼국수soupe de nouilles coupées au couteauNom3
이 집 칼국수는 면을 직접 만들어요.Ici, les nouilles de la soupe sont faites à la main.
탕수육porc aigre-douxNom3
중국집에서 짜장면과 탕수육을 시켰어요.Nous avons commandé des nouilles à la sauce noire et du porc aigre-doux au restaurant chinois.
짬뽕soupe de nouilles épicée aux fruits de merNom3
짬뽕은 국물이 매워요.Le bouillon du jjamppong est épicé.
죽bouillie de rizNom3
아플 때는 죽을 먹는 게 좋아요.La bouillie de riz fait du bien quand on est malade.
계란말이omelette rouléeNom3
도시락에 계란말이를 넣었어요.J’ai mis une omelette roulée dans la boîte-repas.
계란찜œuf cuit à la vapeurNom3
계란찜은 부드러워서 아이들이 좋아해요.L’œuf à la vapeur est mou, donc les enfants l’adorent.
볶음밥riz sautéNom3
남은 밥으로 김치볶음밥을 만들었어요.J’ai préparé un riz sauté au kimchi avec du riz resté.
제육볶음porc sauté épicéNom3
이 식당은 제육볶음이 제일 유명해요.Ce restaurant est surtout connu pour son porc sauté épicé.
회poisson cru, sashimiNom3
바닷가에 가서 신선한 회를 먹었어요.Nous sommes allés au bord de la mer et avons mangé du poisson cru bien frais.
수정과punch à la cannelle et au gingembreNom3
수정과는 계피와 생강으로 만든 음료예요.Le sujeonggwa est une boisson faite de cannelle et de gingembre.
식혜boisson sucrée au rizNom3
식사 후에 시원한 식혜를 마셨어요.Après le repas, j’ai bu une boisson sucrée au riz bien fraîche.
감자탕ragoût d’os de porcNom3
감자탕에는 돼지 뼈와 감자가 들어가요.Le ragoût d’os de porc contient des os de porc et des pommes de terre.
붕어빵gâteau en forme de poisson fourré aux haricots rougesNom3
붕어빵 안에는 팥이 들어 있어요.Les gâteaux en forme de poisson sont fourrés de pâte de haricots rouges.
Littéralement « pain de carpe » ; il n’y a pas de poisson dedans.
빙수dessert de glace piléeNom3
여름에는 팥빙수가 인기가 많아요.La glace pilée aux haricots rouges est très populaire en été.
백반menu complet (riz, soupe et accompagnements)Nom3
회사 근처 식당에서 백반을 먹었어요.J’ai pris le menu complet dans un restaurant près du bureau.
국밥soupe avec du riz dedansNom3
추운 날에는 뜨끈한 국밥이 최고예요.Par temps froid, il n’y a rien de mieux qu’un bol de soupe chaude avec du riz.
쌈feuille de laitue garnieNom3
상추에 고기를 올려서 쌈을 싸 먹었어요.J’ai mis la viande sur des feuilles de laitue et je l’ai mangée enveloppée.
깍두기kimchi de radis en désNom3
깍두기는 무로 만든 김치예요.Le kkakdugi est un kimchi fait de radis.
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Cette liste fait partie de Nourriture et boissons — six listes et 210 mots qu’on peut aussi réviser d’un bloc.