Plates and bowls, chopping, frying and boiling, and how a dish tastes.
Recipes and kitchen instructions use the polite imperative: प्याज़ काटिए, तेल गरम कीजिए, दो मिनट भूनिए. Tastes are adjectives, and the ones in -ा agree with the food: तीखी सब्ज़ी, मीठा हलवा. Many Indians are vegetarian, so शाकाहारी is one of the first words on any menu.
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Verb (9)
पकानाto cookVerbA2
चावल धीमी आँच पर पकाइए।Cook the rice on a low flame.
उबालनाto boilVerbA2
पहले आलू उबाल लो।Boil the potatoes first.
Of the liquid itself: उबलना, दूध उबल रहा है.
तलनाto fryVerbA2
पकौड़े गरम तेल में तलिए।Fry the pakoras in hot oil.
काटनाto cut; to chop; to biteVerbA2
प्याज़ बारीक काटिए।Chop the onions finely.
मिलानाto mix; to add inVerbA2
आटे में थोड़ा नमक मिलाइए।Mix a little salt into the flour.
Also “to introduce”: मैं आपको अपनी बहन से मिलाता हूँ.
छीलनाto peelVerbA2
आलू छीलकर काटो।Peel the potatoes and cut them.
भूननाto roast; to dry-fryVerbA2
मसाले को दो मिनट भूनिए।Roast the spices for two minutes.
परोसनाto serve (food)VerbA2
खाना गरम-गरम परोसिए।Serve the food piping hot.
चखनाto tasteVerbA2
ज़रा चखकर देखो, नमक ठीक है?Have a taste — is the salt right?
Adjective (11)
स्वादिष्टtasty; deliciousAdjectiveA2
खाना बहुत स्वादिष्ट था।The food was delicious.
मीठाsweetAdjectiveA2
हलवा बहुत मीठा है।The halwa is very sweet.
As a noun, मीठा is dessert: खाने के बाद कुछ मीठा.
नमकीनsalty; savouryAdjectiveA2
मुझे मीठे से ज़्यादा नमकीन चीज़ें पसंद हैं।I prefer savoury things to sweet ones.
खट्टाsourAdjectiveA2
नींबू खट्टा होता है।Limes are sour.
कड़वाbitterAdjectiveA2
करेला कड़वा होता है।Bitter gourd is bitter.
तीखाspicy; hot (of food)AdjectiveA2
यह सब्ज़ी बहुत तीखी है।This dish is very spicy.
कच्चाraw; unripeAdjectiveA2
ये आम अभी कच्चे हैं।These mangoes are still unripe.
ताज़ाfreshAdjectiveA2
मछली बिल्कुल ताज़ी है।The fish is very fresh.
बासीstale; left over from yesterdayAdjectiveA2
बासी खाना मत खाओ।Do not eat stale food.
शाकाहारीvegetarianAdjectiveA2
मैं शाकाहारी हूँ, मांस नहीं खाता।I am vegetarian, I do not eat meat.
मांसाहारीnon-vegetarianAdjectiveA2
इस होटल में मांसाहारी खाना नहीं मिलता।This place does not serve non-vegetarian food.
Phrase (1)
खाना बनानाto cook (a meal)PhraseA2
मुझे खाना बनाना अच्छा लगता है।I like cooking.
Noun (m) (11)
मेनूmenuNoun (m)A2
भैया, मेनू दिखाइए।Could you show us the menu, please?
वेटरwaiterNoun (m)A2
वेटर ने हमें पानी दिया।The waiter gave us water.
गिलासglass (for drinking)Noun (m)A2
गिलास में बर्फ़ डालो।Put ice in the glass.
कपcupNoun (m)A2
कप में थोड़ी और चाय डालिए।Pour a little more tea into the cup.
चम्मचspoonNoun (m)A2
मुझे एक चम्मच चाहिए।I need a spoon.
Some speakers make it feminine.
काँटाfork; thornNoun (m)A2
क्या आप एक काँटा दे सकते हैं?Could you give me a fork?
चाकूknifeNoun (m)A2
यह चाकू बहुत तेज़ है।This knife is very sharp.
बर्तनpot; dish; (plural) the dishesNoun (m)A2
स्टील के बर्तन जल्दी नहीं टूटते।Steel dishes do not break easily.
तवाgriddleNoun (m)A2
रोटी तवे पर सेंकी जाती है।Rotis are cooked on a griddle.
चूल्हाstove; hearthNoun (m)A2
चूल्हे पर दूध उबल रहा है।Milk is boiling on the stove.
स्वादtaste; flavourNoun (m)A2
इस दाल का स्वाद बहुत अच्छा है।This dal tastes very good.
Noun (f) (5)
प्लेटplateNoun (f)A2
एक प्लेट समोसे लाइए।Bring a plate of samosas.
थालीlarge plate; thali mealNoun (f)A2
यहाँ की शाकाहारी थाली बहुत अच्छी है।The vegetarian thali here is very good.
कटोरीsmall bowlNoun (f)A2
दाल कटोरी में डालिए।Put the dal in a small bowl.
कड़ाहीwok; karahiNoun (f)A2
कड़ाही में तेल गरम कीजिए।Heat the oil in the karahi.
बोतलbottleNoun (f)A2
पानी की एक बोतल दीजिए।A bottle of water, please.
This list belongs to Food and drink — three lists and 122 words that can also be practised as a whole.
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In rounds of 20 from these 37 words: first what is due today, then new ones. First you choose, then you fill the gap, then you write it yourself. Mistakes come back again shortly.
