Cucinare e seguire una ricetta

Picar tiene insieme due cose che l'italiano separa. È tritare — pica la cebolla muy fina — ed è anche pungere, il pizzicare del peperoncino sulla lingua, da cui viene picante. È la stessa idea di punta che entra: il coltello nella cipolla, il pepe sulla lingua. E c'è un terzo uso quotidiano, picar algo, che vuol dire mangiare qualcosa in piedi prima di cena: si becca, come fa un uccello.