Fleuristerie et plantes ornementales

La seizième entrée est il fiore focale, et le premier mot a en italien un emploi que le français ne peut pas calquer. Placé devant un nom nu, sans article, fior di cesse de parler de fleurs et devient un intensif : un fior di professionista est un professionnel de tout premier ordre, un fior di mascalzone une belle canaille, fior di quattrini une somme considérable, et il fior di latte la crème qui monte, la fleur du lait. L’image est toujours celle du dessus, de ce qui remonte à la surface et qui est le meilleur. Le français connaît bien « la fine fleur de », mais seulement pour le haut d’un ensemble : on dit « la fine fleur de la profession » et jamais « fleur d’argent » pour dire beaucoup d’argent. Attention toutefois à ne pas généraliser trop vite : dès que fiore est précédé de a, les deux langues se retrouvent, puisque a fior d’acqua et a fior di pelle sont exactement « à fleur d’eau » et « à fleur de peau ».