En el restaurante, con más detalle

La tercera entrada de la lista es la réservation non honorée, y el participio que lleva dentro merece mirarse despacio, porque el francés le da un empleo que el español ha perdido. Honorer significa, igual que « honrar », rendir honor: honorer la mémoire de quelqu’un. Pero tiene además un sentido comercial plenamente vivo, el de hacer efectivo un compromiso. Honorer une facture es pagarla, honorer une commande es servirla, honorer ses engagements es cumplirlos, y honorer une réservation es presentarse a la hora convenida. Por eso non honorée, dicho de una mesa, no habla de ninguna dignidad: describe a quien reservó y no apareció. El español no puede seguir ese camino, porque « honrar » se quedó con el respeto y nada más; para lo demás hay que cambiar de verbo — atender una reserva, cumplir un compromiso, hacer frente a un pago. Del sentido económico queda un solo resto, y está fosilizado en un nombre: « los honorarios » son lo que cobra un médico o un abogado, el dinero que paga un servicio. El verbo se quedó del lado francés.