B1 · 40 words

Cooking in Polish

Frying, baking, chopping, stirring, pots and pans, flour, oil and spices — the words a recipe is written in.

Practise this list

From these 40 words, as many per round as you like — up to all of them: first what is due today, then new ones. First you choose, then you fill the gap, then you write it yourself. Mistakes come back again shortly.

More about this list

A recipe speaks in the imperative, almost always the perfective: pokrój cebulę, dodaj sól, wymieszaj — each step gets done once. So the list gives the imperfective verb with its partner; build the command from the partner. Quantities take the genitive: łyżeczka cukru, szczypta soli, pół kilo mąki. And oil: for frying you use olej, for a dressing oliwa — olive oil is a word of its own, and feminine.

The words

Verb (15)

smażyćto fryVerbB1

Mama smaży naleśniki w niedzielę rano.On Sunday mornings Mum makes pancakes.

imperfective; perfective: usmażyć. smażę, smażysz.

piecto bake; to roastVerbB1

Na święta babcia piecze sernik.For the holidays Gran bakes cheesecake.

imperfective; perfective: upiec. piekę, pieczesz; past piekł, piekła. Also the noun “stove”.

Conjugation of piec →

kroićto cut, to chop, to sliceVerbB1

Kroję chleb, a ty nakryj do stołu.I’ll slice the bread, and you lay the table.

imperfective; perfective: pokroić. kroję, kroisz; command krój.

Conjugation of kroić →

mieszaćto stir, to mixVerbB1

Mieszaj zupę, żeby się nie przypaliła.Stir the soup so it doesn’t burn.

imperfective; perfective: wymieszać. mieszam, mieszasz. Also “to mix up, to confuse”.

dodawaćto addVerbB1

Do sałatki zawsze dodaję trochę cytryny.I always add a little lemon to the salad.

imperfective; perfective: dodać (dodam, dodasz). dodaję, dodajesz.

solićto saltVerbB1

Nie solę ziemniaków, bo sos jest słony.I don’t salt the potatoes because the sauce is salty.

imperfective; perfective: posolić. solę, solisz.

Conjugation of solić →

obieraćto peelVerbB1

Obieram ziemniaki na obiad.I’m peeling potatoes for lunch.

imperfective; perfective: obrać (obiorę, obierzesz). obieram, obierasz.

podgrzewaćto heat up, to warm upVerbB1

Zupę z wczoraj podgrzewam w mikrofalówce.I heat up yesterday’s soup in the microwave.

imperfective; perfective: podgrzać. podgrzewam, podgrzewasz.

nalewaćto pour (out)VerbB1

Tata nalewa wszystkim kompot.Dad pours everyone some fruit drink.

imperfective; perfective: nalać (naleję, nalejesz). nalewam, nalewasz.

rozmrażaćto defrost, to thawVerbB1

Mięso rozmrażam w lodówce przez noc.I defrost the meat in the fridge overnight.

imperfective; perfective: rozmrozić. rozmrażam, rozmrażasz.

nakrywaćto lay (the table); to coverVerbB1

Dzieci nakrywają do stołu.The children are laying the table.

imperfective; perfective: nakryć (nakryję, nakryjesz). nakrywam, nakrywasz; “to lay the table”: nakrywać do stołu.

zmywaćto wash up, to do the dishesVerbB1

Po obiedzie zmywam naczynia.After lunch I do the washing-up.

imperfective; perfective: zmyć. zmywam, zmywasz.

przypalićto burn (food)VerbB1

Uważaj, bo przypalisz cebulę!Watch out, you’ll burn the onion!

perfective; imperfective: przypalać. Future przypalę, przypalisz.

dusićto stew, to braiseVerbB1

Mięso dusimy pod przykryciem przez godzinę.We braise the meat covered for an hour.

imperfective; perfective: udusić. duszę, dusisz. Also “to strangle”.

przykrywaćto coverVerbB1

Garnek przykrywam pokrywką, żeby woda szybciej się zagotowała.I put a lid on the pan so the water boils faster.

imperfective; perfective: przykryć. przykrywam, przykrywasz.

Noun (1)

drożdżeyeastNounB1

Ciasto na drożdżach musi rosnąć godzinę.Yeast dough has to rise for an hour.

Plural only: na drożdżach.

Adjective (3)

surowyraw; strictAdjectiveB1

Mięso jest jeszcze surowe w środku.The meat is still raw in the middle.

Also “strict”: surowy nauczyciel.

chrupiącycrispy, crunchyAdjectiveB1

Lubię chrupiący chleb prosto z piekarni.I like crusty bread straight from the bakery.

mrożonyfrozenAdjectiveB1

Kupiłam mrożone warzywa na zupę.I bought frozen vegetables for the soup. (a woman speaking)

Noun (f) (12)

przyprawaspice, seasoningNoun (f)B1

Jakich przypraw używasz do gulaszu?What spices do you use for goulash?

używać takes the genitive.

patelniafrying panNoun (f)B1

Rozgrzej olej na patelni.Heat the oil in the pan.

With na: na patelni.

miskabowlNoun (f)B1

Wymieszaj mąkę z jajkami w dużej misce.Mix the flour with the eggs in a big bowl.

Locative w misce.

deskaboardNoun (f)B1

Kroję warzywa na drewnianej desce.I chop the vegetables on a wooden board.

deska do krojenia = chopping board.

mąkaflourNoun (f)B1

Na pierogi potrzeba pół kilo mąki.For pierogi you need half a kilo of flour.

oliwaolive oilNoun (f)B1

Do sałatki dodaj łyżkę oliwy.Add a spoonful of olive oil to the salad.

Other cooking oil is olej.

śmietanasour creamNoun (f)B1

Pierogi podajemy ze śmietaną.We serve pierogi with sour cream.

Single cream is śmietanka, whipped cream bita śmietana.

łyżeczkateaspoonNoun (f)B1

Dodaj łyżeczkę cukru.Add a teaspoon of sugar.

Diminutive of łyżka.

szczyptapinchNoun (f)B1

Na koniec dodaj szczyptę soli.Finally add a pinch of salt.

zamrażarkafreezerNoun (f)B1

W zamrażarce mamy jeszcze pierogi.We’ve still got some pierogi in the freezer.

jajecznicascrambled eggsNoun (f)B1

Na śniadanie zrobię jajecznicę z trzech jajek.For breakfast I’ll make scrambled eggs with three eggs.

pokrywkalidNoun (f)B1

Gdzie jest pokrywka do tego garnka?Where’s the lid for this pan?

Noun (m) (9)

przepisrecipe; regulationNoun (m)B1

Dasz mi przepis na ten sernik?Will you give me the recipe for this cheesecake?

masculine, inanimate. A doctor’s prescription is recepta; przepisy are also regulations.

składnikingredient; componentNoun (m)B1

Wszystkie składniki kupisz w zwykłym sklepie.You can get all the ingredients in an ordinary shop.

masculine, inanimate, despite -nik: składnika.

garnekpot, saucepanNoun (m)B1

Nalej wody do dużego garnka.Fill a big pot with water.

masculine, inanimate. The e drops: garnka.

olej(cooking) oilNoun (m)B1

Smażę tylko na oleju rzepakowym.I only fry with rapeseed oil.

masculine, inanimate. “To fry in oil”: smażyć na oleju.

pieprzpepper (spice)Noun (m)B1

Dopraw zupę solą i pieprzem.Season the soup with salt and pepper.

masculine, inanimate. Genitive pieprzu. The vegetable is papryka.

czosnekgarlicNoun (m)B1

Ten sos ma dużo czosnku.This sauce has a lot of garlic in it.

masculine, inanimate. The e drops: czosnku; a clove: ząbek czosnku.

wrzątekboiling waterNoun (m)B1

Zalej herbatę wrzątkiem.Pour boiling water over the tea.

masculine, inanimate. The e drops: wrzątku.

ogieńfire; heat (on the hob)Noun (m)B1

Gotuj sos na małym ogniu.Cook the sauce on a low heat.

masculine, inanimate. The e drops: ognia. na małym ogniu = on a low heat.

posiłekmealNoun (m)B1

Jem pięć małych posiłków dziennie.I eat five small meals a day.

masculine, inanimate. The e drops: posiłku.

Back to the quiz ↑

This list belongs to Food and drink — five lists and 190 words that can also be practised as a whole.

Hear and recognise these words in the listening trainer